Witajcie!

Dzisiaj mały powrót kawy. Dawno już nie zamieszczałam żadnego przepisu na dobrą kawkę 🙂 Więc dzisiaj przedstawie kawkę która zmrozi w gorące dni lub ostudzi zapał do ciężkiej pracy 😀 Kawa dobra, mnie smakowała choć zamiast lodów czekoladowych ja dostałam wersję z waniliowymi.

A oto przepis:

  • 1 szklanka zimnej, mocnej kawy
  • 1 szklanka mleka 2%
  • 1 szklanka lodów czekoladowych
  • 2 łyżki cukru
  • 3 łyżki słodowego mleka w proszku

Starcza na 2 szklanki. Wszystko wrzucamy do blendera i miksujemy na wysokich obrotach. Następnie przelewamy do dużych wysokich szklanek. Można dla ozdoby dodać bitą śmietanę i trochę kakao.

1 Porcja zawiera: 274 kalorii, 38g węglowodanów, 8g białka, 11g tłuszczu (34% kalorii zawiera mleko), 43 mg cholesterolu, 155mg sodu, 466mg potasu, 70mg kofeiny.

Pozdrawiam i do spisania 😀

Wasza Molcia :*

 

Udostępnij

Witajcie Kochani!

Jakiś czas temu przedstawiałam wam przepis na kawę Amaretto – Amaretto Coffee.  Dzisiaj chce wam dać kolejny przepis z wykorzystaniem tej kawy 😉 Przepis idealny kiedy chcecie zrobić imprezę albo na następne lato 😉 jak będą gorące dni. Zapewnia idealne orzeźwienie, jest to kawa z aromatem i lekka. A teraz zapodam przepis:

  • 1 szklanka świeżo zaparzonej kawy Amaretto
  • 1 szklanka mleka 2%
  • 1/2 łyżeczka olejku waniliowego
  • 1/3 łyżeczki olejku migdałowego
  • 1 łyżka cukru
  • kostki lodu
  • szczypta cynamonu – ale ten składnik akurat odpuściłam sobie

Składniki starczają na dwie porcje. Kawę mieszamy z mlekiem, olejkami i cukrem. Do wysokich szklanek wrzucamy kostki lodu. Zalewamy je kawą. Posypujemy cynamonem na wierzchu – wolę dać bitą śmietanę 😉

1 porcja zapewnia: 72 kcal, 8g węglowodanów, 4g białka, 2g tłuszczu (30% kalorii z tłuszczu), 9mg cholesterolu, 65mg sodu, 256mg potasu, 70mg kofeiny.

Polecam, zróbcie sobie ją 🙂 Jest bardzo dobra. I to tyle na dzisiaj.

Pozdrawiam Was Serdecznie, Molcia :*

Udostępnij

Witajcie Kochani!

Dzisiaj mała zmiana 🙂 Jako, że ostatnio jestem w pracy i mam mały przywilej chodzenia na różne smakołyki – to opisze coś co miałam okazję pić. Otóż będąc w kafejce zamówiłam sobie powyżej wspomniane Babanowe Frostie. Powiem wam, że było obłędne!!! Idealny pomysł na popołudniową kawkę albo późniejszy lunch.

Przepis nie jest z Kafejki, ale znaleziony na necie. Ale i tak postanowiłam się nim podzielić 🙂 Oto przepis:

  • 1 dojrzały banan
  • 1,5 szklanki zimnej mocnej kawy
  • 3 łyżki cukru
  • 1 szklanka lodów waniliowych

Te składniki starczą na 2 porcje. Banana kroimy w kawałki i wrzucamy do blendera z kawą i cukrem. Miksujemy na wysokich obrotach do momentu gdy masa będzie gładka. Dodajemy do tego lody waniliowe i miksujemy na średnich obrotach, do uzyskania jednolitej masy. Przelewamy do dużych i wysokich szklanek, przyozdabiamy lodami i miętą.

Polecam wam 😉 Zróbcie sobie tą kawkę 😀

Pozdrawiam Molcia

Udostępnij

Witajcie Kochani!

Jak wiadomo dobrze przygotowany koncentrat pozwoli na szybkie zrobienie dobrej kawy. Koncentrat taki można trzymać nawet długie miesiące w lodówce. Dzisiaj przedstawie wam dwa przepisy:

  1. Koncentrat ten jest mocniejszy i bardziej wyrazisty posiada smak, starcza na około 28 porcji. Kawę wsypujemy do ekspresu (około 225 g drobno zmielonej kawy) i zaparzamy. Następnie studzimy, przechowujemy w szklanym dzbanku z pokrywką.  Następnie gotowy koncentrat (około 30 ml)  wlewamy do rozgrzanego kubka i zalewamy wrzątkiem.
  2. Koncentrat z zimną wodą jest dla smakoszy łagodnej i kwaskowatej kawy. Starcza na około 16 porcji. 4 szklanki zimnej wody wlewamy do miski, a na powierzchni rozsypujemy 225g drobno zmielonej kawy i czekamy, aż nasiąknie wodą. Przykrywamy i odstawiamy na 20 minut do ciemnego miejsca. Następnie do ekspresu wkładamy filtr i umieszczamy go nad dzbankiem. Przelewamy koncentrat z miski do filtra. A przefiltrowany koncentrat wstawimy do lodówki.   Przygotowanie kawy polega na wlaniu do zagrzanego kubka 30 ml koncentratu i zalania wrzątkiem do pełna.

Koncentraty są proste do zrobienia i skuteczne kiedy nie mamy czasu na robienie jakieś wymyślnej kawy. Są też skuteczne kiedy szykujemy się na imprezę, lepiej zrobić jeden wrzątek i dolać do koncentratu – niż np 15/20 kaw pod rząd 😉 Polecam spróbować, a nie pożałujecie.

Pozdrawiam Molcia :*

Udostępnij

Witam Was Kochani!

Dzisiaj pora na Pomarańcze i Orzechy jak wspomniałam w tytule posta. Otóż zapraszam na kolejną kawę z tymi oto składnikami. A co wchodzi w jej skład?! No otóż są to:

  • 110g orzeszków pekan (ale mogą też być włoskie)
  • 220g kawy kolumbijskiej
  • 110g kawy kostarykańskiej
  • aromat pomarańczowy lub skórka z pomarańczy

Jak przygotować kawkę?!

Orzeszki wysypujemy na blachę do pieczenia i prażymy przez około 10 minut w temperaturze 160 stopni, aż lekko zbrązowieją. Mieszamy z ziarnami kawy i mielimy. Zmieloną kawę wsypujemy do ekspresu, licząc łyżkę na filiżankę kawy. Do wody możemy dodać pół łyżeczki zapachu pomarańczowego lub do dzbanka do którego będzie spływać kawa – włożyć 2 łyżki skórki pomarańczowej. Zaparzamy zgodnie z instrukcją, przedłużając czas parzenia o 2/3 minuty, żeby wydobyć orzechowy smak.

1 porcja zawiera: 18 kalorii, 1g węglowodanów, śladowe ilości białka, 1g tłuszczu (73% kalorii z tłuszczu), 0 cholesterolu, 6mg sodu, 102mg potasu, 104mg kofeiny (jeśli zastosujemy normalną kawę).

Spróbujcie a nie pożałujecie. Zachęcam do napicia się tej kawki, a z jednej porcji wychodzi około 32 kawek 🙂 czyli znowu na kolejny miesiąc można się delektować.

Pozdrawiam, Wasza Molcia 😉

Udostępnij

Witajcie Kochani!

Może nie pora teraz na śniadanie, ale chce zaserwować wam przepis na pyszną kawę dobrą do śniadania. Połączenie fig z ziarnami kawy to po prostu magia. Prosta w przygotowaniu, proporcje starczają na przynajmniej miesięczny zapas kawy. A o to przepis:

  • 110g świeżych fig (4 – 6 sztuk)
  • 220g pełnoziarnistej kawy Mysore (bardzo trudno dostępna kawa) lub Kenia AA albo etiopska
  • 220g pełnoziarnistej kawy kolumbijskiej

Ilość porcji to około 32 kawy. A sposób przygotowania też nie jest zbytnio skomplikowany. Figi myjemy i kroimy na plasterki o grubości max 0,5 cm. Pieczemy je następnie w temperaturze 150 stopni przez około 1,5/2h, aż będą całkowicie suche i popękane. Kawę mieszamy z kawałkami fig. Mielimy i zaparzamy jak zwykle. Mieszankę najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w zamrażalniku, maksymalnie do 2 miesięcy od sporządzenia mieszanki.

Tradycyjnie 1 porcja zawiera: 8 kalorii, 1g węglowodanów, śladowe ilości białka, śladowe ilości tłuszczu, 0 cholesterolu, 8mg sodu, 128mg potasu, 139mg kofeiny (gdy stosujemy tradycyjną normalną kawę).

Skosztujcie, nic nie stracicie 😉

Pozdrawiam, Molcia 😉

Udostępnij

Witam Was!

Pierwszy raz kawę Amaretto piłam 10 lat temu na wyjeździe u znajomych w Kościerzynie. Ale nie byłą to wersja, którą wam dzisiaj przedstawię. Wtedy piłam to z trunkiem – bardzo dobrze rozgrzewa. Dzisiejsza kawa jest ciemna o bogatym smaku z lekką nutą migdałową.

Skład:

  • 110g migdałów posiekanych w plasterki
  • 220g kawy kolumbijskiej
  • 110g kawy Italian roast
  • zapach migdałowy

Migdały wysypujemy na blachę i prażymy jakieś 10 minut w temperaturze 160 stopni, aż lekko zbrązowieją. Dobrze mieszam ziarna kawy z płatkami migdałów i mielimy. Zmieloną kawę wsypujemy do ekspresu, licząc łyżkę stołową na kubek. A do wody dodajemy pół łyżeczki zapachu migdałowego.

1 porcja zawiera: 17 kalorii, 1g węglowodanów, śladowe ilości białka, 1g tłuszczu (61% kalorii z tłuszczu), O cholesterolu, 6mg sodu, 109mg potasu, 104mg kofeiny.

Spróbujcie, bo warto 🙂

Pozdrawiam, Molcia 🙂

Udostępnij

Witajcie Kochani! 🙂

Nie każdy z nas uwielbia kawę, ale jeśli już to nie każdą. Są ludzie którzy lubią bardzo mocną kawę, inny słabą. Niektórzy piją bezkofeinową w obawie o swoje serce, by mu nie zaszkodzić. Więc dzisiaj trochę dobroci dla tych co nie lubią kofeiny. Przedstawiam wam kilka dobrych i aromatycznych mieszanek o mniejszej zawartości kofeiny.

Więc oto kilka mieszanek:

  • Irish cream – to 50% normalnej kawy irish creme i 50% bezkofeinowej irish creme
  • Amerykańska – 50% normalnej kawy kostarykańskiej i 50% bezkofeinowej kolumbijskiej Supremo
  • Królewska – 50% kawy Kona i 50% bezkofeinowej kawy kolumbijskiej Supremo
  • Poobiednia – 50% kawy Kena AA i 50% bezkofeinowej kolumbijskiej Supremo
  • Kontynentalna – 50% kawy z Celebes albo Tanzańskiej i 50% bezkofeinowej kolumbijskiej Supremo

Najlepiej jest zmieszać najpierw ziarna kaw, a następnie je zmielić. Kawa będzie mieć o połowę mniej kofeiny, ale pomimo to zachowa swój aromat i smak. A w szklance kawy znajdzie się maksymalnie około 75mg kofeiny.

Zapraszam do zasmakowania w tych mieszankach. Pozdrawiam tymczasem Was serdecznie, Molcia 🙂

Udostępnij

Witam Was Kochani!

Dzisiaj pora na kolejną kawę w serii. A jaka to będzie tym razem kawa? Jak z nazwy postu można się domyśleć zawierać będzie ona nutę mięty. Otóż dzisiaj kawa smakowa a dokładnie kawa czekoladowo-miętowa. Nim zamieszczę przepis wspomnę tylko, że przy parzeniu tych kaw musimy zwrócić uwagę na to, iż będzie to trwało trochę dłużej. Ze względu na dodatki woda może wolniej przepływać – jednak smak wyrównuje wszystkie minuty czekania.

Ta lekko aromatyczna kawa jest idealna po obiedzie. Może służyć również jako podstawa do tradycyjnej Mokki czy też innych kaw, wedle naszego uznania.

Skład:

  • 225g kawy pełnoziarnistej
  • 2 łyżki aromatu miętowego (lub garść świeżej mięty pieprzowej)
  • 1/2 szklanki gorzkiego kakao

Mieszanka ta starcza na średnio 16 porcji. A sposób przygotowania jest następujący:

W małej miseczce mieszamy kawę oraz aromat. Rozkładamy na blaszce i pieczemy przez około godzinę w temperaturze 95 stopni. Mielimy i przesypujemy do średniej miseczki, następnie dodaje kakao i mieszamy. Przechowywać najlepiej w szczelnym pojemniku w lodówce. A kiedy już parzymy kawę – stosujmy jedną łyżkę na kubek wody.

1 porcja kawy zawiera: 45 kalorii, 3g węglowodanów, 1g białka, 4g tłuszczu (70% kalorii zawarte jest w tłuszczu), 0g cholesterolu, 8mg sodu, 188mg potasu, 147mg kofeiny – pod warunkiem że stosujemy kawę normalną.

Zachęcam do skosztowania, a nie pożałujecie 🙂

Pozdrawiam Was, Molcia :*

Udostępnij

Witam Was Kochani!

Dzisiaj zapraszam na nową kawę, albo inaczej mieszankę 🙂 Mieszanka Nowoorleańska ma to do siebie, że posiada bardzo charakterystyczny smak. A związane to jest z cykorią która jest jednym z składników. Poniższy przepis starcza na 4 porcje kawy i najlepiej by była podawana w podgrzanych kubkach z gorącym mlekiem.

Składniki to:

  • 3 łyżki świeżo zmielonej kawy najlepiej mocno palonej
  • 1 łyżka zmielonej cykorii
  • 4 szklanki wody
  • 1/2 szklanka gorącego mleka 2%

1 porcja zawiera: 28 kalorii, 3g węglowodanów, 2g białka, 1g tłuszczu (24% kalorii z tłuszczu), 23mg cholesterolu, 34mg sodu, 246mg potasu, 104mg kofeiny (jeśli stosujemy normalną kawę).

Polecam, przepis sprawdzony i przetestowany na rodzince. Kawa w miarę smakowała, bo oni akurat nie lubią mocnej i gorzkiej 😀

Pozdrawiam Molcia

Udostępnij